Eriobotrya japonica, Loquat, Bibacier.
Petit arbre à grandes feuilles persistantes de 20 cm, très décoratif, à réserver dans le sud de la France ou dans un endroit abrité plus dans le nord du pays.
Il donne des fruits jaunes orangés de 5 cm de diamètre, très juteux, de saveur agréablement acidulée et bien rafraîchissant. Original par son cycle inversé avec sa floraison mellifère à l’entrée de l’hiver, et son fruit qui mûrit très tôt en avril / mai. Le fruit peut également être cuisiné en compotes, en confitures, en sirop ou en liqueur.
Le fruit se récolte après les premières gelées lorsqu'il est devenu blet, il prend alors un très bon parfum de sorbe. On réalise avec sa pulpe une des meilleures confitures que je connaisse. Arbuste rustique, autofertile au feuillage automnal très coloré.