Eriobotrya japonica, Loquat, Bibacier.
Petit arbre à grandes feuilles persistantes de 20 cm, très décoratif, à réserver dans le sud de la France ou dans un endroit abrité plus dans le nord du pays.
Il donne des fruits jaunes orangés de 5 cm de diamètre, très juteux, de saveur agréablement acidulée et bien rafraîchissant. Original par son cycle inversé avec sa floraison mellifère à l’entrée de l’hiver, et son fruit qui mûrit très tôt en avril / mai. Le fruit peut également être cuisiné en compotes, en confitures, en sirop ou en liqueur.
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