Pomme Verdalet
Ce petit fruit est d'un beau vert pomme uni. La disposions en grappes denses des fruits sur ce petit arbre lui donne un intérêt décoratif remarquable. La chair est sucrée, très juteuse, parfumée, un peu acidulée, c’est un fruit très agréable à croquer, et désaltérant, de bonne qualité. Fruit de conservation, il se cueille depuis fin novembre (meilleur après les premières gelées) et peut se consommer jusqu'en mars. C'est la pomme à boudin par excellence car elle reste ferme à la cuisson et peut se peler comme une pomme de terre, elle se mange aussi en compote ou comme fruit à couteau. Originaire des Cévennes elle accepte également d’être cultivée en plaine. Variété rare à remettre en culture.
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