Origine Gard, Provence, Corse.
Résistance bonne à moyenne au froid, bonne résistance aux parasites. Mise à fruit rapide et peu alternante. Arbre de moyen développement à port étalé. Huile fruitée, amère de grande puissance aromatique. Arômes spécifiques : prune, fruits exotiques, verdure, vanille.
Principale variété Française pour l’olive verte de table, utilisée aussi en olive noire où elle est moins connue.
Pol : Bouteillan, Aglandaou.
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