Hérault, Aude, Pyrénées Orientales, Gard.
Résistance bonne à moyenne au froid. Mise à fruit tardive et alternante. Arbre de moyen développement à port étalé. Huile très légère pour utilisation en huile primeur. Arômes spécifiques : pomme, amande, tomate.
Principalement utilisée pour l’olive verte de table, elle reste ferme et développe de très bonnes qualités organoleptiques (délicate à confire), utilisée aussi en olive noire.
Pol : Cayon.
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