Frédéric Cochet - Ingénieur Paysagiste et Pépiniériste
 
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Olivier Bé-dé-Cézé (plus disponible cette année)

Ardèche, Cévennes, Bas Vivarais.

Arbre de vigueur moyenne, à port retombant, assez ramifié. Nombreux petits fruits pointus et légèrement inclinés à l’extrémité, et mûrs à mi saison.

L’huile très équilibrée au fruité intense a un très bon potentiel organoleptique avec des arômes spécifiques : artichaut, pomme, fruits rouges, tomate.